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2004 ウィル・テイラー セミヨン

2004 Will Taylor Semillon


・ヴィンヤード: ブレモア ヴィンヤード
 Vineyard: Braemore vineyard
・アルコール度数: 11%
 Alcohol: 11%
・生産量: 300ケース
 Production: 300 cases
・平均樹齢: 46年以上
 Vine age: Over 46 years old
・評価:2004 – 94/100 ジェームスハリデー ワインコンパニオン
 Reviews: 2004 – 94/100 in James Halliday’s Wine Companion


テイスティングノート

Tasting note


テイスティングノート:
主張的な黄金色、素晴らしい熟成感が見て取れます。 ブーケはセミヨンの熟成香そのものでハニーサックル、乾燥ライムの皮、レモンタルトにリンゴが感じられる。 それは単なる始まりに過ぎず、香りはグラスに注いだ時点から立ち上る。
味わいはハンターヴァレーの単一畑から生まれるセミヨンの素晴らしいエッセンスがあふれている。 ドライでクリーン、熟成してきた期間を考えるとまだ信じがたいほどのフレッシュさが存在している。 酸はきりりと引き締まり爽快ながら味わいにはふくよかささえ感じる。 実によく凝縮したテクスチャと混ざり合っている。線が太く長い余韻が続く。

Tasting note:
A bold golden colour, showing lovely development while also showing no signs of fading. The bouquet is all about the purity of aged Semillon. Honeysuckle, dried lime skin, lemon tart, and apple flavours. That's just the start. The bouquet was ever evolving as the wine opens up in the glass.
The palate sings the essence of such a great single vineyard Hunter Semillon. Dry, clean, still incredibly fresh considering the age and maturity of the wine. The acid is crisp, almost zippy! The middle palate has a richness, which really combines with the intense texture. The finish is long and bold with NO heat from the alcohol.





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